Pikan Cevizinde Salmonella Alarmı: ABD’den En Yüksek Risk Uyarısı!

ABD’de gıda güvenliği alanında dikkat çeken yeni bir gelişme yaşandı. Teksas merkezli Navarro Pecan Holdings, LLC firması, 10 Temmuz 2025 tarihinde toplam 32.670 pound (yaklaşık 14.8 ton) pikan cevizi ürününü Salmonella bulaşma şüphesiyle gönüllü olarak geri çağırdı.

Ancak olayın ciddiyeti, geri çağrının 1 Ağustos’ta ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından “Class I En Yüksek Risk Seviyesi” olarak sınıflandırılmasıyla daha net ortaya çıktı. Bu sınıflama, ürünün tüketilmesinin ya da temasının ciddi sağlık sorunlarına veya ölüme yol açma ihtimalinin makul ölçüde mümkün olduğu anlamına geliyor.

Nerelere Dağıtıldı?

Geri çağrılan pikan cevizi ürünleri yalnızca ABD sınırları içinde kalmadı. Beş farklı eyalette (Teksas, Minnesota, Oklahoma, Arkansas ve New Jersey) hem perakende hem de ticari dağıtıcılara gönderilen bu ürünler; aynı zamanda İtalya, Hollanda ve Birleşik Arap Emirlikleri’ne de ihraç edildi.

Ürünlerin büyük çoğunluğu fırınlar, gıda üretim tesisleri ve endüstriyel mutfaklara toplu halde gönderildiğinden, potansiyel halk sağlığı riski daha da arttı.

Salmonella Neden Bu Kadar Tehlikeli?

Salmonella enfeksiyonu, genellikle ateş, mide bulantısı, ishal gibi semptomlarla ortaya çıkar. Ancak bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde — özellikle çocuklarda, yaşlılarda ve kronik hastalığı olanlarda — enfeksiyon kana karışarak ciddi komplikasyonlara yol açabilir.

CDC (Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezleri), Salmonella bulaşmış gıdalarla temas eden yüzeylerin dikkatlice temizlenmesini ve dezenfekte edilmesini öneriyor. 

Geri çağırılan ürün listesi yazının sonunda ektedir 

FDA, geri çağrılan ürünlerin imha edilmesini veya perakendeciye iade edilmesini öneriyor. Geri çağrma halen aktif olarak sürüyor. Olası sağlık uyarıları ve güncellemeler FDA’nın resmî veri tabanında paylaşılmaya devam edecek.

Pikan cevizi gibi kuru ve dayanıklı ürünlerde bile Salmonella gibi tehlikeli mikroorganizmaların uzun süre canlı kalabildiği bilimsel olarak biliniyor. Bu olay, etiket okuma alışkanlığının, gıda kaynaklarının izlenebilirliğinin ve gıda hijyeninin ne kadar hayati olduğunu bir kez daha hatırlatıyor.

Gıda güvenliği sadece et ve süt ürünleriyle sınırlı değildir. Kuruyemişten baharata, dondurulmuş gıdadan evcil hayvan mamasına kadar tüm gıda zincirinde hijyen, kontrol ve bilinçli tüketim kültürü hayati öneme sahiptir.

• Fancy Medium Pecan Pieces - 81124 561958 554707 - produced: 6/13/2025 - SDC1645 90
• Fancy Medium Pecan Pieces - 81124 561965 554714 - produced: 6/13/2025 - SDC1645 90
• Fancy Midget Pecan Pieces - 81086 561845 554594 - produced: 5/30/2025 - SDC1505 56
• Fcy #15 Hlvs - 79291 561943 554692 - produced: 5/21/2025 - SDC1405 56
• Fancy Small Pecan Pieces - 81014 562088 554838 - produced: 5/29/2025 - SDC1495 56
• Fancy Small Pecan Pieces - 81014 562201 554951 - produced - 5/29/2025 - SDC1495 56
• Fancy Jr. Mammoth Pecan Halves - 81035 563565 556583 - produced: 6/11/2025 - SDC1625 6
• Fcy #15 Hlvs - 79291 562099 554849 - produced: 5/21/2025 - SDC1405 56
• Fcy #15 Hlvs - 79291 562100 554850 - produced: 5/21/2025 - SDC1405 32
• Fancy Jr. Mammoth Pecan Halves - 80801 561900 554649 - 6/5/2025 - SDC1565 56
• Fancy Topper Pecan Halves - 81165 562025 554774 - produced: 5/30/2025 - SDC1505 28
• Fancy Topper Hlvs / Med Pcs Blend - 81070 562029 554778 - produced: 5/28/2025 - SDC1505 56
• Fancy Topper Hlvs / Med Pcs Blend - 81072 562160 554910 - produced: 6/10/2025 - SDC1615 56
• Fancy Topper Hlvs / Med Pcs Blend - 81072 562161 554911 - produced: 6/10/2025 - SDC1615 56
• Fancy Topper Hlvs / Med Pcs Blend - 81072 562162 554912 - produced: 6/10/2025 - SDC1615 56
• Fancy Medium Pecan Pieces - 81162 562058 554808 - produced: 5/16/2025 - UPS 7
• Fancy Jumbo Pecan Halves - 81162 562059 554809 - produced - 5/16/2025 - UPS 3
• Fancy Ex-Lrg / Jumbo Pecan Halves - 80991 561931 554680 - produced: 5/19/2025 - SDC1395 1500
• Fancy Large Pecan Pieces - 81160 561970 554719 - produced: 5/15/2025 - CP 4
• Fancy Small Pecan Pieces - 81163 562024 554773 - produced: 5/22/2025 - SDC1495 1
• Fancy Medium Pecan Pieces - 81163 562060 554810 - produced - 5/22/2025 - CP 2
• Fancy Medium Pecan Pieces - 81014 561940 554689 - produced: 5/29/2025 - SDC1495 56
• Fancy Small Pecan Pieces - 81014 561945 554694 - produced: 5/29/2025 - SDC1495 56
• Fancy Small Pecan Pieces - 81014 561982 554731 - produced: 5/29/2025 - SDC1495 56
• Fancy Small Pecan Pieces - 81014 561988 554737 - produced: 5/29/2025 - SDC1495 56
• Fancy Small Pecan Pieces - 81014 562020 554769 - produced: 5/29/2025 - SDC1495 56
• Fancy Small Pecan Pieces - 81014 562035 554784 - produced: 5/29/2025 - SDC1495 56