🍄 Mantar Zehirlenmelerinde Alarm Zilleri
Uzmandan Hayati Uyarılar
TV100 ekranlarında Meltem Günay’ın sunduğu programda gündeme gelen mantar zehirlenmelerindeki hızlı artış, kamuoyunda büyük yankı uyandırdı.
Son bir ayda yalnızca İstanbul’da 60 kişinin mantar kaynaklı zehirlenme nedeniyle hastaneye başvurduğu açıklandı. Programın konuğu Gıda Mühendisi Nurten Sırma, vakalardaki bu patlamanın nedenlerini ve ölümcül riskleri tüm açıklığıyla anlattı.
“Bu Bir Gıda Zehirlenmesi Değil, Hayati Tehlike”
Yayında konuşan Nurten Sırma, mantar zehirlenmelerinin sıradan bir gıda zehirlenmesi olarak görülmemesi gerektiğini özellikle vurguladı.
Zehirli mantarların etkilerinin günler sonra ortaya çıkabildiğini belirten Sırma, özellikle Amanita türlerinin son derece güçlü toksinler içerdiğine dikkat çekti:
“Yarım şapka kadar zehirli mantar, bütün bir ailenin hayatını kaybetmesine neden olabilir.
Üstelik ilk 24 saat hiçbir belirti görülmeyebilir.”
🌧️ İklim Değişikliği ve Orman Yangınları Riski Artırıyor
Mantar zehirlenmelerindeki artışın en önemli nedenlerinden birinin iklim değişikliği olduğunu belirten Sırma, ılık, nemli ve yağışlı havaların zehirli mantarların çoğalması için ideal ortam oluşturduğunu söyledi.
Özellikle orman yangınları sonrası dikilen genç fidanların, zehirli mantarlar için elverişli alanlar yarattığına dikkat çekti:
“Eskiden iki ay süren riskli dönem, artık 5–6 aya yayılmış durumda.
Ilık, nemli ve yağışlı hava zehirli mantarları artırıyor.”
👁️ “Zehirli Mantarı Gözle Ayırt Etmek Mümkün Değil”
Programda en çok merak edilen sorulardan biri de zehirli mantarların ayırt edilip edilemeyeceğiydi.
Sırma bu konuda son derece net konuştu:
“Zehirli mantarı kokusundan, renginden ya da tadından anlamak mümkün değil.
Bu işin uzmanları, yani mikologlar bile zaman zaman yanılabiliyor.”
Yıllardır mantar topladığını söyleyen kişilerin bile ciddi risk altında olduğunu vurgulayan Sırma, iklim değişikliğiyle birlikte doğadaki türlerin değiştiğini ve eski bilgilerin artık güvenli olmadığını ifade etti.
🧺 En Büyük Tehlike: Yöresel Pazarlarda Satılan Mantarlar
Sırma’ya göre en yüksek risk, kontrolsüz şekilde toplanıp satılan orman mantarlarında görülüyor.
Bir sepette bulunan tek bir zehirli mantarın bile tüm sepeti ölümcül hale getirebileceğini hatırlatan Sırma, özellikle yöresel pazarlara dikkat çekti:
“Uzman kontrolü olmadan satılan mantarlar ciddi bir halk sağlığı tehdididir.
Belediyelerin ve denetim birimlerinin mantar uzmanlarıyla çalışması şart.”
🛒 Market Mantarları Güvenli mi?
Tüketicilerin en çok merak ettiği konulardan biri de kültür mantarları.
Bu konuda net konuşan Sırma:
✅ Marketlerde satılan, kontrollü üretimden gelen kültür mantarları güvenle tüketilebilir.
❌ Doğadan toplanan ve kaynağı bilinmeyen mantarlardan ise kesinlikle uzak durulmalıdır.
🚑 “Belirtiyi Beklemeyin, Hemen Hastaneye Başvurun”
Zehirli mantar tüketiminde belirtilerin 2. veya 3. gün ortaya çıkabildiğini, 4. günde ise karaciğer ve böbrek yetmezliği riskinin çok yükseldiğini belirten Sırma, hayati bir uyarıyla sözlerini tamamladı:
“En küçük bir şüphede bile zaman kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulmalı.
Beklemek hayatlara mal olabilir.”
🌍 Sharp Rise in Mushroom Poisonings Sparks Public Concern in Istanbul
(English section as provided, can be placed after Turkish content for bilingual Blogger use.)
[İstersen bu bölümü de ayrıca bold başlıklarla yeniden düzenleyebilirim.]
📌 Hashtagler
#mantarzehirlenmesi #zehirlimantar #gıdagüvenliği #halksağlığı #uzmanuyarısı #istanbul #gündem #tv100 #iklimdeğişikliği #ormanmantarları #tüketicibilinci #gıdadenetimi #kültürmantarı #güvengıda #sağlıkuyarısı #toplumsalfarkındalık
#mushroompoisoning #toxicmushrooms #foodsafety #publichealth #expertwarning #healthalert #climatechange #wildmushrooms #consumerawareness #preventivehealth