Yapay Renklendirici İçermez” Artık Eskisi Gibi Değil!

“Yapay Renklendirici Yok” Yazıyor Ama…

Tüketiciler için “Yapay Renklendirici İçermez” İfadesi Artık Aynı Anlama Gelmiyor

Market raflarında sıkça gördüğümüz “yapay renklendirici içermez” ifadesi, bugüne kadar çoğumuz için şunu anlatıyordu:

Bu ürüne sonradan hiçbir renklendirici eklenmemiştir.
Ancak bu durum artık değişti.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Şubat 2026 itibarıyla bu ifadenin anlamını yeniden tanımladı. 

Yeni karara göre:
 

“Yapay renklendirici içermez” artık renklendirici yok demek değil
Yeni düzenlemeye göre bir gıda ürünü;

Pancar, alg (spirulina), baharat gibi doğal kaynaklardan elde edilen renklendiriciler içeriyorsa

Petrol kökenli sentetik boyalar (Red 40, Yellow 5, Blue 1 gibi) kullanılmamışsa ambalajında “yapay renklendirici içermez” ifadesini taşıyabilecek.

Yani ürün renksiz olmak zorunda değil. İçinde renklendirici olabilir; sadece bu renklendiricinin kaynağı “doğal” olarak tanımlanıyorsa, ön yüzde bu ifade yer alabilecek.

Tüketici için asıl sorun nerede?

Bu değişiklik, etiket okuyan tüketici açısından önemli bir anlam kaymasına yol açıyor:

Eskiden bu ifade “hiç renklendirici eklenmemiş” anlamına geliyordu

Şimdi ise “petrol kökenli sentetik boya yok” anlamına geliyor

Bu iki ifade aynı şey değil. Ancak ambalajın ön yüzünde bu fark açıkça anlatılmıyor.

Ön yüz değil, içerik listesi konuşur
Eğer bir tüketici olarak amacınız:
Çocuğunuzun,
Kendinizin,

Mutlaka içerik listesine bakmanız gerekiyor.

İçerik listesinde şunları görebilirsiniz:

Pancar kırmızısı
Spirulina ekstraktı
Zerdeçal, paprika ekstraktı gibi renk vericiler

Bunlar “doğal kaynaklı” kabul ediliyor ama yine de sonradan eklenmiş renklendiriciler.

Neden kafa karışıklığı yaratıyor?

Çünkü tüketicilerin büyük bölümü için “yapay renklendirici içermez” ifadesi:

Daha temiz,
Daha sade,
Daha az işlenmiş
bir ürünü çağrıştırıyor.

Oysa yeni uygulamayla birlikte bu ifade, çok daha geniş bir ürün grubunda kullanılabilecek. Bu da tüketicinin beklentisiyle etiketin anlattığı şey arasında bir boşluk yaratıyor.

 “Yapay renklendirici içermez” 

≠ renklendirici yok İfade artık kaynağa bakıyor, varlığa değil

Petrol kökenli sentetik boyalar yoksa bu ifade kullanılabiliyor
Gerçek bilgi içindekiler listesinde
Etiketler hâlâ önemli ama artık ön yüz sloganları değil, arka yüz gerçekleri belirliyor.

“Yapay renklendirici içermez” yazısını gördüğünüzde durun, çevirin ve içindekilere bakın.
Çünkü  bu ifade, artık farklı tanımlanıyor